Lead Demi Chef

ZENIX Corporindo sedang mencari seorang Lead Demi Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kuta, Bali. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang unggul, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan dan pengelolaan tim yang baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi dalam industri kuliner yang dinamis dan berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik, kami sangat menantikan aplikasi Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim demi chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Membuat dan mengelola menu harian dan mingguan berdasarkan tren dan permintaan tamu.
• Mengawasi stok bahan-bahan dan memastikan persediaan yang memadai.
• Melakukan inspeksi berkala pada dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk meningkatkan efisiensi operasional.
• Membina hubungan yang baik dengan pemasok untuk memastikan kualitas dan ketersediaan bahan-bahan.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai demi chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi kepemimpinan dan pengelolaan tim yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan pengelolaan tim yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan-bahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait