Head Chef

PT Mega Antar · 📍 Mempawah · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 13.000.000 – Rp 18.000.000 per month

PT Mega Antar, sebuah perusahaan terkemuka di sektor kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan kualitas makanan dan layanan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki kami, serta memastikan bahwa semua makanan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan bahwa semua aspek operasional restoran berjalan dengan lancar.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan memiliki passion untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan bahwa semua makanan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.
Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
Memastikan bahwa semua produk yang digunakan memenuhi standar keamanan makanan dan kualitas.
Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok untuk memastikan bahwa semua bahan makanan tersedia dan segar.
Mengawasi kualitas dan keamanan makanan di dapur dan memastikan bahwa semua prosedur HACCP diikuti dengan benar.
Membuat laporan harian tentang produksi makanan dan memberikan masukan kepada manajemen tentang kinerja operasional.
Melakukan pelatihan dan pengembangan terhadap tim koki untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
Bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan bahwa semua aspek operasional restoran berjalan dengan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam pengelolaan tim dan operasional dapur.
Memahami dan dapat menerapkan prosedur HACCP dan standar keamanan makanan.
Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
Memiliki kepribadian yang kuat, disiplin, dan berdedikasi tinggi.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><ul><li>Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.</li><li>Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.</li><li>Kemampuan dalam membuat dan mengembangkan menu yang inovatif.</li><li>Kemampuan dalam melakukan inventarisasi dan pemantauan stok.</li><li>Kemampuan dalam mengawasi kualitas dan keamanan makanan di dapur.</li><li>Kemampuan dalam membuat laporan harian tentang produksi makanan.</li><li>Kemampuan dalam melakukan pelatihan dan pengembangan terhadap tim koki.</li><li>Kemampuan dalam bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan operasional restoran berjalan lancar.</li></ul>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang